菱角发芽了还能吃吗？——关于菱角芽的安全性分析

菱角是一种营养丰富的食品，常被人们作为凉拌菜或火锅配料使用。但是，很多人在购买菱角时会发现，有些菱角已经发芽了。这时，许多人会有一个疑问，菱角发芽了还能吃吗？本文将会对这一问题进行探讨。什么是菱角？菱角又称马蹄、水栗子，是莲科植物菱属的种子。菱角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量...